Kacang Hijau Kekayaan Nutrisi

Kacang Hijau Kekayaan Nutrisi dan 10 Manfaat untuk Kesehatan

 

Kacang Hijau Kekayaan Nutrisi

Kacang Hijau Kekayaan Nutrisi, Kacang hijau (Vigna radiata L.) adalah tanaman kacang-kacangan yang banyak ditanam di Indonesia. Namun Tanaman ini merupakan bagian dari keluarga polong-polongan dan memiliki biji berwarna hijau cerah yang sering digunakan dalam berbagai hidangan.

Selain rasanya yang enak, kacang hijau juga menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan. Namun Mari kita bahas lebih lanjut tentang jenis kacang hijau, manfaatnya, serta beberapa tips untuk mengolahnya dengan lezat.

Kandungan Gizi Kacang Hijau

Namun Kacang hijau mengandung berbagai zat gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Per 100 gram kacang hijau mengandung sekitar

  1. 345 kalori,

  2. 2.22 gram protein,

  3. 1,2 gram lemak,

  4. 62,9 gram karbohidrat,

  5. 125 mg kalsium,

  6. 320 mg fosfor,

  7. 6,7 mg zat besi,

  8. 157 SI vitamin A,

  9. 0,64 mg vitamin B1,

  10. 6 mg vitamin C, dan

  11. 10 gram air.

Namun Selain itu, kacang hijau juga mengandung mangan, selenium, magnesium, dan karbohidrat.

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

  1. Sumber Protein Berkualitas

    Kacang hijau kaya akan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Namun Protein yang dikandungnya mudah dicerna dan baik untuk menjaga kesehatan otot.

  2. Kaya Serat dan Prebiotik

    Serat dalam kacang hijau membantu menjaga pencernaan tetap lancar dan mencegah sembelit. Namun Selain itu, kacang hijau berfungsi sebagai prebiotik. Namun yang membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus.

  3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

    Kacang hijau mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun melindungi dari infeksi, dan membantu tubuh melawan radikal bebas.

  4. Mencegah Anemia

    Kacang hijau mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah, membantu mencegah anemia atau kekurangan darah.

  5. Kesehatan Jantung dan Tulang

    Kacang hijau kaya akan magnesium dan kalium, yang membantu menjaga tekanan darah normal dan menjaga kesehatan jantung. Namun Kacang hijau juga mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

  6. Memperlancar Pencernaan

    Kandungan serat dalam kacang hijau membantu memperlancar pencernaan, mengurangi masalah sembelit. Namun menjaga kesehatan saluran pencernaan.

  7. Mengontrol Gula Darah

    Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, sehingga membantu mengontrol gula darah dan cocok untuk penderita diabetes.

  8. Detoksifikasi

    Kacang hijau memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga membantu proses detoksifikasi tubuh dan membersihkan racun dalam tubuh.

  9. Mendukung Kesehatan Kulit

    Kacang hijau mengandung vitamin E dan antioksidan, yang membantu menjaga kulit tetap sehat dan bersinar.

  10. Meningkatkan Energi

    Kacang hijau kaya akan karbohidrat kompleks yang menjadi sumber energi tahan lama untuk tubuh.

 

Baca juga: Kandungan Nutrisi Air Kelapa

Kacang hijau dapat di konsumsi dalam berbagai bentuk, seperti dalam sup, tauge, bubur, dan makanan lainnya. Namun dengan beragam manfaat kesehatan dan kandungan gizi yang kaya. Namun kacang hijau merupakan pilihan makanan yang tepat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Kandungan Nutrisi Air Kelapa

Kenali Kandungan Nutrisi Air Kelapa, Ini 6 Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh

Kandungan Nutrisi Air Kelapa, Masyarakat Indonesia sudah tidak asing dengan konsumsi air kelapa. Selain manis dan menyegarkan, kemurnian air kelapa juga diyakini memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.

Melansir Verywell Fit, air kelapa mengandung vitamin C ditambah karbohidrat dan elektrolit yang dapat membantu pemulihan cairan setelah berolahraga.

 

Kandungan Nutrisi Air Kelapa

 

Menurut The United States Department of Agriculture (USDA), satu cangkir air kelapa atau setara 245g menyediakan kandungan nutrisi sebagai berikut:
  • Kalori: 44g (gram)
  • Lemak: 0g
  • Natrium: 64mg (miligram)
  • Karbohidrat: 10.4g
  • Serat: 0g
  • Gula alami: 9.6g
  • Protein: 0,5g
  • Vitamin C: 24,3mg
  • Kalium: 404mg
  • Karbohidrat: 10,4g

Satu porsi air kelapa menyediakan sekitar 10 gram karbohidrat dan sekitar 9 gram gula alami. Sayangnya, es kelapa yang dijual di pinggir jalan, restoran, hingga produk air kelapa dalam kemasan sering dimaniskan dengan gula tambahan.

“Jadi periksalah labelnya dengan cermat jika Anda ingin membatasi gula,” mengutip Verywell Fit pada Kamis, 14 Maret 2024. Jika tanpa gula tambahan, air kelapa adalah sumber vitamin C yang sangat baik, dengan 24mg per satu cangkir.

Kandungan Nutrisi Air Kelapa bagi Kesehatan

Jumlah tersebut adalah 32 persen dari angka kecukupan gizi yang direkomendasikan untuk wanita. Dan 27 persen untuk pria, berdasarkan pola makan 2.000 kalori per hari. Air kelapa juga mengandung vitamin B thiamin (sekitar 8 persen dari angka kecukupan gizi harian).

Air kelapa mengandung beberapa nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan, termasuk elektrolit kalium, magnesium, dan natrium. Berikut adalah beberapa manfaat air kelapa yang harus kamu tahu.

Manfaat Air Kelapa Bantu Lindungi Tubuh dari Radikal Bebas

Air kelapa mengandung antioksidan yang membantu melindungi terhadap radikal bebas atau molekul yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel tubuh dan dapat menyebabkan kanker.

Meskipun air kelapa sendiri tidak dapat mencegah atau mengobati kanker jenis apa pun, antioksidan yang di kandungnya berguna untuk melawan kerusakan sel.

Air Kelapa Bantu Turunkan Gula Darah

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa air kelapa dapat memberikan manfaat seperti meningkatkan kadar gula darah. Namun, hal ini belum di teliti secara memadai pada manusia.

Air Kelapa Bantu Seimbangkan Elektrolit

Beberapa orang mengonsumsi air kelapa sebagai suplemen elektrolit setelah berolahraga. Namun minuman ini menyediakan elektrolit seperti natrium, kalium, kalsium, magnesium, dan karbohidrat untuk membantu meningkatkan fungsi otot. Air kelapa memiliki kalori lebih sedikit di bandingkan minuman olahraga pada umumnya dan bebas gluten.

Hindari Konsumsi Terlalu Banyak

Meski air kelapa memiliki banyak manfaat, tapi konsumsi berlebihan bukanlah tindakan yang bijak. Namun Meskipun kalium merupakan mineral penting, mengonsumsinya terlalu banyak dapat menyebabkan hiperkalemia (kelebihan kalium dalam darah).

Sebab, air kelapa mengandung potasium, meminumnya dalam jumlah banyak dapat menyebabkan masalah ini.  Namun Kelebihan kalium dalam darah tidak terjadi pada semua orang, tapi mereka yang mengidap penyakit ginjal kronis atau sedang mengonsumsi obat-obatan, termasuk ACE inhibitor, harus berhati-hati.

Baca juga: Manfaat Vitamin B Kompleks

Manfaat Vitamin B Kompleks

Mengenal 8 Manfaat Vitamin B Kompleks berdasarkan Jenisnya

Manfaat Vitamin B Kompleks

Manfaat Vitamin B Kompleks, Salah satu tips makan sehat adalah mengonsumsi sayur dan buah yang kaya akan vitamin, seperti vitamin B kompleks. Terdapat 8 jenis vitamin B kompleks yang masing-masing memiliki manfaat bagi tubuh. Lalu, Apa saja manfaat vitamin B kompleks ini?

Manfaat Vitamin B Kompleks

Salah satu manfaat vitamin B kompleks yaitu membantu menjaga kesehatan dan fungsi organ tubuh, seperti menjaga sistem pencernaan serta membantu perkembangan sel. Selain itu, terdapat manfaat vitamin B kompleks lainnya yang bisa anda dapatkan dari mengonsumsi makanan dengan kandungan nutrisi tersebut secara optimal. Simak selengkapnya di sini.

Apa itu Vitamin B Kompleks?

Jadi, vitamin B kompleks adalah sekelompok nutrisi yang memiliki peran penting untuk menunjang kinerja tubuh. Ada 8 jenis vitamin B kompleks, di antaranya:

B1 (tiamin).

B2 (riboflavin).

B3 (niasin).

B5 (asam pantotenat).

B6 (piridoksin).

B7 (biotin).

B9 (asam folat).

B12 (cobalamin).

 

Baca juga: Kacang Hijau Kekayaan Nutrisi

Beberapa vitamin B kompleks di atas ada yang termasuk ke dalam jenis vitamin neurotropik, yaitu golongan vitamin yang berfungsi untuk menjaga kesehatan sistem saraf, seperti B1, B6, dan B12. Golongan vitamin tersebut tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh.  Karena itulah, anda perlu menambah asupan yang mengandung nutrisi tersebut agar tubuh tidak kekurangan vitamin neurotropik.

 

Manfaat Vitamin B Kompleks Berdasarkan Jenisnya

Anda mungkin bertanya-tanya, sebenarnya, vitamin B kompleks untuk apa? Jadi, ada banyak kegunaan vitamin B kompleks untuk tubuh, mulai dari menjaga fungsi saraf hingga meningkatkan kesehatan kulit. Fungsi vitamin B kompleks berbeda-beda berdasarkan jenisnya. Kenali khasiat vitamin B kompleks untuk tubuh melalui penjelasan di bawah ini

1. Vitamin B1 (Tiamin)

Bahasan pertama dari manfaat vitamin B kompleks yaitu dari jenis vitamin B1 atau Tiamin. Manfaat vitamin B jenis ini yaitu membantu menjaga fungsi serta perkembangan sel dalam tubuh. Selain itu, fungsi vitamin B jenis ini yaitu bantu tubuh untuk mengubah karbohidrat dalam makanan menjadi energi.

Vitamin B1 (Tiamin) termasuk ke dalam kelompok vitamin neurotropik, jadi kegunaan lainnya adalah turut menjaga kesehatan sistem saraf. Anda bisa mendapatkan nutrisi ini melalui beberapa jenis makanan, seperti daging ikan, daging sapi, biji-bijian, sereal, dan lain sebagainya.

 

2. Vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin atau vitamin B2 akan menjaga kesehatan mata, kulit, serta sistem saraf di dalam tubuh. Vitamin B2 juga berperan dalam proses produksi sel darah merah. Riboflavin diproduksi oleh bakteri sehat dalam usus, namun dalam jumlah kecil. Maka dari itu, anda perlu mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi tersebut untuk memenuhi kebutuhan harian dalam tubuh. Contoh makanan yang mengandung vitamin B2 adalah susu, hati sapi, daging ayam, dan lain-lain.

 

3. Vitamin B3 (Niasin)

Jenis vitamin B berikutnya yaitu vitamin B3. B3 ini yaitu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan fungsi enzim, serta mengoptimalkan fungsi kelompok vitamin B kompleks lainnya. Anda bisa mengonsumsi beras merah, daging sapi merah, dan biji-bijian untuk mendapatkan vitamin B3.

 

4. Vitamin B5 (Asam Pantotenat)

Vitamin B5 memiliki peran dalam proses pertumbuhan serta produksi hormon reproduksi dalam tubuh. Selain itu, manfaat lain dari vitamin B5 yang biasa disebut asam pantotenat tersebut juga bantu memecah lemak serta karbohidrat menjadi energi. Asam pantotenat bisa didapatkan melalui alpukat, susu, kacang-kacangan, serta brokoli.

 

5. Vitamin B6 (Piridoksin)

Piridoksin atau vitamin B6 merupakan nutrisi yang terkandung pada bahan pangan, seperti kacang-kacangan, pisang, daging ayam, dan kentang.  Manfaatnya bagi tubuh adalah membantu mengurangi rasa mual terutama pada ibu hamil, membantu proses produksi insulin, serta melawan infeksi. Piridoksin ini terkandung dalam beberapa jenis makanan, yaitu pisang, kentang, susu, juga kacang-kacangan.

 

6. Vitamin B7 (Biotin)

Jenis vitamin B yang bernama lain biotin ini memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, di antaranya yaitu menjaga kesehatan tulang dan rambut serta bantu proses produksi asam lemak.

 

7. Vitamin B9 (Asam Folat)

Jika membicarakan vitamin B kompleks, anda mungkin sudah sering mendengar vitamin B9 yang berkhasiat untuk ibu hamil. Asam folat atau vitamin B9 adalah salah satu jenis vitamin yang cukup penting untuk tubuh, terutama bagi ibu hamil. Pasalnya, vitamin ini turut mengurangi risiko kelainan tulang belakang dan otak pada janin.

Asam folat juga turut membantu sel dalam sintesis materi genetik, misalnya DNA. Beberapa contoh bahan pangan yang mengandung vitamin B9 yaitu alpukat, bayam, kacang-kacangan, serta sereal.

 

8. Vitamin B12 (Kobalamin)

Jenis vitamin B kompleks terakhir adalah kobalamin. Kobalamin atau vitamin B12 bermanfaat dalam proses pembentukan sel darah merah. Di samping itu, kobalamin juga berperan dalam proses metabolisme protein. Sumber vitamin B12 ini di antaranya yaitu daging merah, hati, telur, serta susu.

Seperti itulah jenis serta manfaat vitamin B kompleks yang perlu anda ketahui. Anda bisa mendapatkan vitamin B kompleks seperti ulasan di atas dengan mengonsumsi makanan yang mengandung jenis vitamin tersebut secara optimal.